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| Imagen tomada de la web |
Para las que se animan hacer cosas para sus peques, les paso la receta que encontré en un fascículo de la Revista Repostería fácil para todos.
¿Quién no se tienta con una rica manzana bañada en caramelo y cubierta o no con los pochoclos que ya saben hacer?
Manzanas Golosas
Ingredientes
- 8 manzanas
- 8 palillos para bochette
- 300 g de azúcar
- 100 ml de glucosa
- Unas gotas de jugo de limón
- Unas gotas de colorante rojo comestible
- 150 ml de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de manteca
Preparación
- Lavar y secar muy bien las manzanas. Retirar el cabito y colocar un palillo para brochette. Presionar bien para que quede firme.
- Colocar el azúcar, la glucosa, el jugo de limón, el colorante, el agua y la esencia de vainilla en una cacerola. LLevar sobre fuego suave y cocinar hasta que alcance punto ebullición
- Dejar hervir durante 5 minutos y agregar la manteca. Cocinar hasta que las burbujas sean grandes y tarden en explotar. Retirar del fuego
- Tomar las manzanas y sumergirlas en el caramelo rojo. Girarlas para cubrir toda su superficie
- Colocar sobre una plancha de silicona y enfriar a temperatura ambiente.
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