BROWNIES

LOS TENTADORES BROWNIES
 Su historia

El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces, y como muchas otras delicias. surgió de un accidente culinario; el  error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a  estar delicioso con la base de todos sus ingredientes? así nació este bizcocho crujiente por fuera y tierno por dentro y se lo bautizó con el nombre de BROWNIE por su color marrón oscuro o "brown" en inglés.

Su origen se ubica en Estados Unidos por el año 1897, se lo llama brownie de chocolate o brownie de Boston y actualmente cuenta con una inmensidad de recetas que varían en su proporción e incorporación de ingredientes, incluso algunas recetas le agregan levadura a su preparación.

El brownie original es de chocolate y nueces sin levadura, se pueden hacer en moldes individuales, aunque el clásico se realiza en una bandeja de poca altura y se corta en porciones.

Se los puede cubrir  con dulce de leche, chocolate, algún glaseado o con una bocha de helado.

¿Quién no se tienta con ésta delicia?

Delicias Malen te lo prepara con una anticipación de 48 horas.

Dulce semana.

María Elena


Fuente www.gastronomiaycia.republica.com

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