LOS WAFFLES O GOFRES
Los waffles o gofres o wafols o wafles , son una especie de galleta con masa crujiente parecida al barquillo ,que se cocina entre dos planchas calientes.
Para éste lindo fin de semana con lluvia, que vamos a tener en nuestro país o para cualquiera que tenga ganas de mimar a su familia. Les paso una receta simple para que los lleven a la práctica:
Ingredientes
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| Imagen tomada de www.tablespoon.com |
- 2 tazas de harina
- 1/3 taza de azucar
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela (opcional) o cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos batidos
- 1 1/2 taza de leche descremada
Procedimiento
Mientras se precalienta tu wafflera, mezcla todos los ingredientes secos.
Agrega luego los ingredientes húmedos hasta que la mezcla esté suave.
Así de simple, el tiempo aproximado de cocción depende de tu aparato wafflera, en el mío es de 3 minutos o hasta que los waffles estén dorados.
Si quisieras, puedes agregar a la mezcla 2 cucharadas de cacao sin azucar, para darle al waffle sabor a chocolate. Y si te sentís muy audaz...separa la mezcla agregale a una parte el cacao y animate hacer los waffles marmolados.
Se sirven calientes acompañados de lo que quieras: frutas picadas pequeñas (bananas, peras, frutillas, arándanos, frambuesas, etc), crema batida, dulce de leche, salsa de chocolate, almendras o nueces picadas o cualquier otro ingrediente que te guste!
Como curiosidad te cuento que el Día Internacional del Waffle se celebra el 25 de Marzo.
Dulce fin de semana!
María Elena (Malen)
